用料材料 用量地软（耳）朋友送的袋装免淘洗地软鸡蛋葱碎盐油料酒白胡椒粉做法1. 温水泡发十几分钟即可，飞一下水捞出沥干2. 鸡蛋打散加少许料酒和胡椒粉和盐打匀，将葱碎和地耳加入搅拌均匀3. 锅中倒油，油要稍热一些下入鸡蛋地软混合物，稍有定型就要翻炒成块状，炒熟即可出锅。1