产品是指能够供给市场，被人们使用和消费，并能满足人们某种需求的任何东西，包括有形的物品、无形的服务、组织、观念或它们的组合。地方特色产品，指的是具有地方特色属性的任何东西，包括有形的，例如食物美食小吃等，和无形的，例如服务观念组织等。