用料材料 用量米饭一人份鸡蛋一只小土豆一个香辣火腿肠一个做法1. 将土豆切丁，白水煮5分钟左右。把土豆煮熟备用。2. 鸡蛋打入锅中翻炒，加食盐，黑胡椒。3. 锅中加油倒入土豆丁，煸炒至表面略呈黄色；加入香肠翻炒。4. 将米饭倒入土豆中翻炒。饭一定要炒散，一粒粒的不要一团一团。加入鸡蛋翻炒。出锅前加鸡精，根据个人口味再加入适量黑胡椒。1