材料土豆2个(小个的3个)、、芹菜适量、西葫芦半根(或者其他适合炖煮的蔬菜)、姜1小块、蒜3瓣、淀粉2匙、盐适量、番茄酱1大匙、白胡椒粉少量、黑胡椒碎少量(没有也行)、色拉油做法1、土豆去皮切小块，芹菜洗净切小段(叶可不去)，西葫芦洗净切片，姜蒜切末 2“锅烧热放入适量油，放入姜蒜爆香，加入番茄块炒软，加入番茄酱 4、加入适量水(能没过土豆，有骨汤或者鸡汤更好)，烧开转小火，加盖焖至土豆烂软 5、加入芹菜和西葫芦片，转大火烧片刻 6、最后再加盐和黑胡椒碎调味就可以了。