用料材料 用量排骨500g土豆2个青椒1个红椒1个生姜适量蒜8颗美味鲜酱油适量料酒半袋盐2勺味精1勺做法1. 排骨洗净，土豆洗净去皮切大块，姜蒜洗净切好备用。 2. 排骨放入盆中，加入适量美味鲜酱油。 3. 加入盐2小勺、味精1小勺、料酒半袋、蒜粒、生姜后用手抓均，腌制大概20分钟入味，将腌料倒出备用。 4. 将排骨转移到砂锅中，倒入备用腌料，这个时候可以再加入适量的料酒。 5. 加入一小碗水（水的量自己把握），以漫过砂锅内的排骨为准。 6. 开大火炖10分钟后转中火，继续炖15分钟。（注意一定要先大火再中火哦） 7. 25分钟后加入土豆块，炖10分钟（炖土豆的时候可以用筷子稍微戳下，看熟了...