用料材料 用量姜1/4碗盐适量葱1/2碗蒜1/4碗洋葱1/2碗土豆3个植物油做法1. 土豆不去皮，用铁丝球在水流下搓洗干净，切成厚片后上蒸锅，蒸熟，小心地拿出来，不要弄散。2. 四种香料切丁，待用。3. 平底锅放入适量的植物油，把蒸熟了的土豆厚片放入中小火煎至表面金黄。倒入四种香料丁，翻炒出香料即可盛盘。4. 最后可以撒上一些孜然粉。1