用料材料 用量河蟹4只姜片干辣椒大蒜啤酒1听做法1. 准备大蒜干辣椒姜片 2. 啤酒一听 3. 河蟹4只（煮之前先用筷子戳死，煮的时候蟹脚才不易断） 4. 锅里下油，姜片、大蒜、干辣椒下锅爆香，放入螃蟹翻炒，炒至变色，倒入半听啤酒放入盐味精盖上锅盖，闷一会再翻炒至收汁。 5. 成功！ 1