用料材料 用量鸡腿/鸡翅300克大蒜6瓣盐1小匙蚝油2匙酱油2匙黑胡椒粉适量鸡蛋1个淀粉150克做法1. 鸡腿/鸡翅 切块，大蒜去皮剁成蒜蓉，和切好块的鸡肉混合，加入盐，黑胡椒粉，蚝油和酱油拌匀腌制半小时。2. 腌制半小时后，打入鸡蛋，撒入淀粉。抓匀。3. 油温热至180度，下鸡块。中火炸10~12分钟捞出。再入锅大火炸制鸡块上色即可。1