品质工程（Quality Engineering），是由日本学者田口玄一创立的工程方法，也被称为田口式品质工程或田口方法。品质工程包含实验设计、品质工程、商业资料分析、部门评价法与图形辨识等。品质工程已经逐渐在诸多领域进行了推广和应用。