咸菜光饼是用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物，直径约6厘米，中间带有穿孔，食之香脆可口，是福建人所喜爱的传统风味小吃之一。老妈来玩也给我带来了光饼解解馋，当然光饼还可以在里面包咸菜吃，那是我们家乡的特色。