用料材料 用量梭子蟹2只洋葱1个粉丝1把葱，姜，蒜适量咖喱粉适量料酒油，盐做法1. 将梭子蟹洗净，斩成4小份待用，蟹壳留用2. 粉丝开水蒸10分钟，凉水冲洗至散成一根根，捞出沥水待用3. 洋葱切丝待用4. 热锅入油，将梭子蟹切面略沾些面粉，在锅中煎至变色，蟹壳也煎至变色，取出待用5. 原锅入油，中火，倒入葱姜蒜爆香，加咖喱粉煸香，倒入粉丝洋葱丝煸炒6. 加水至没过粉丝洋葱丝，放入煎好的梭子蟹，加盐，料酒，烧开后收至汤汁浓稠，盛盘即可1