材料牛肉1公斤，牛骨1公斤，洋葱300公克，油咖哩1大匙，蕃茄1个，小茴香10公克，香茅3根，咖哩叶10公克，蒜头4颗，辣椒2根，水3000㏄，盐1/2茶匙做法1.把牛肉、牛骨氽烫洗净放进汤锅内。 2.将其余材料全部放入作法1的汤锅中，以小火熬煮4小时后过滤即可。