同化组织是指在叶肉内最多，茎的幼嫩部分、发育的种子和果实中亦有这种组织，其细胞中含大量的叶绿体，又称为绿色组织。同化组织的主要功能是进行光合作用，制造有机物质。这类组织的细胞往往产生明显的液泡化以及发达的细胞腔隙。同化组织细胞在适当条件下，较易恢复分生作用。