合同控制是管理的关键。特许经营者往往碰到这样一个问题，当特许店增长迅速，虽然企业的扩张速度很快，但是很容易失去控制，管理混乱；但是对特许经营一控制，管理一加强，企业的扩张速度就降下来。对于中国存在的这个现象，龙一兰认为管理的关键第一是找准对象，第二是合同控制。