叶鞘与叶片相接处两侧叶缘的延伸物，多呈耳状或镰刀状。单子叶植物中，部分的禾本科植物具有叶耳，如大麦、小麦、水稻、竹等。水稻和稗草在苗期极为相似，但稗草没有叶耳，农民在除草时往往根据叶耳的有无而决定除留。