变余结构（palimpsest texture）又称残留结构（relict texture），指在变质岩中仍保留的原岩的结构。它是由于变质重结晶作用不彻底，原岩的结构特征部分被保存下来，如变余砾状结构、变余砂状结构、变余辉绿结构等。该类结构常出现在低级变质岩中，该类结构对于查明原岩性质具有重要意义。