用料材料 驼峰芦笋茭白做法1. 用刮皮刀把芦笋表皮刮掉一小层，洗净备用 2. 笋和红萝卜切段备用 3. 驼峰肉 4. 驼峰肉切片，调姜片，葱，盐，料酒拌匀腌制 5. 用生粉，盐，糖，鸡粉，胡椒粉，清水调开做味芡备用 6. 起锅烧水，放入配料飞水过冷备用 7. 再起锅烧水，把腌制好的驼峰肉飞水，再拉油（好麻烦的感觉阿哈哈哈） 1