用料材料 用量墨鱼姜蒜红辣椒青辣椒生抽胡椒粉酱油可选做法1. 墨鱼干先泡水，泡发，切碎成小条2. 姜蒜切末，青红椒切小圈3. 锅里放油烧热，先放一点点蒜末爆香，姜全部下锅，翻两下闻到香味墨鱼入锅翻炒4. 炒几下，墨鱼就会炒出来水，这个时候放一点点胡椒粉，一点生抽，翻匀5. 水差不多收干，青红椒全部入锅翻炒，断生即可，剩下的蒜末全部入锅6. 加几滴酱油调色，加盐调味7. 最后味精鸡精自己选择放不放了8. 完成1