利用产自特定地域的原材料，依照传统工艺在特定地域生产，质量、特色或声誉在本质上取决于原产地域地理特征，并依照《原产地域产品保护规定》，经审查批准以原产地域进行命名的产品。1999年7月30日国家质量技术监督局局务会议通过《原产地域产品保护规定》，1999年8月17日国家质量技术监督局令第6号发布施行。《地理标志产品保护规定》经2005年5月16日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，自2005年7月15日起施行，原国家质量技术监督局公布的《原产地域产品保护规定》同时废止。