原材料凤爪250克、葱10克、蒜5克。调味料盐5克、味精3克、八角5克、桂皮10克。做法1、凤爪剁去趾尖，洗净；葱切段，蒜切片。 2、锅中加水烧沸后，下入凤爪煮至熟软后，捞出。 3、锅中加入葱段、蒜片和所有调味料制成卤水，下入鸡爪卤至入味即可。烹饪提示选用肉鸡爪，吃起来口感会更好。