博平马蹄烧饼是山东省博平县程庄的地方传统名吃，当地人叫博平烧饼或吊炉烧饼。师傅先把烧饼一个一个地擀出来，巴掌般大小的椭圆形，两头有点像贡多拉一样地翘起来，然后在表面刷一层油撒上芝麻。博平烧饼颜色金黄，外酥内嫩，味香口甜，风格独特。