做法 （1）将土豆洗净去皮，放在案板上切成滚刀块，待用。 （2）随后将切好的土豆下入沸水中煮熟，捞出。 （3）烧锅倒油烧热，下入煮熟的土豆翻炒一下。 （4）接着，加点南乳汁、盐、鸡精和少许开水调味炒匀。 （5）然后，撒入点葱花，即可。