加味茶就是添加花或果实，使干燥茶叶吸香气产生香味的香茶；在中国称为香片。香片仅混合各种茶香，而加味茶则是以红共再混合上花、水果香料等制成。 加味茶大多以德国和法国生产的为多。市售的加味茶有格雷伯爵茶、拉普山小种茶、玫瑰花茶、茉莉花茶、苹果红茶等。