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分批发酵

分批发酵
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词语解释

分批发酵的词语属性

拼音fēn pī fā jiào
拼音字母fen pi fa jiao
拼音首字母fpfj

分批发酵的百科含义

分批发酵又称为分批培养,是指在一个密闭系统内投入有限数量的营养物质后,接入少量的微生物菌种进行培养,使微生物生长繁殖,在特定的条件下只完成一个生长周期的微生物培养方法。也指在发酵过程中,除了不断进行通气(好氧发酵)和为调节发酵液的 pH 而加入酸碱溶液外,与外界没有其它物料交换的一种发酵方式。培养基的量一次性加入,产品一次性收获,是广泛采用的一种发酵方式。

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