用料材料 用量胡麻油150g干花椒粒一小把葱花两根切碎芝麻一点点干大料两颗做法1. 热油，至刚开始冒烟，关火ps:油不宜过热，过热会把调料炸糊，有苦味儿不宜温度不够，不能发挥调料香味，可以扔一个花椒先试下2. 放入干花椒颗粒、大料，待花椒大料变色，用笊笠将炸过的花椒大料迅速捞出抛弃，放入葱花、芝麻ps:捞出来是为了方便后续食用3. 待葱花炸干，放凉装瓶放冷藏即可，拌面拌凉菜，很实用1