做法步骤1猪排剁好加萝卜焯水。 2洗净血沫沥干。 3胡萝卜去皮切滚刀块。 4油锅里面煸炒几秒钟盛出。 5爆香姜片。 6加入猪排。 7加入老抽炒匀。8加入啤酒，冰糖。 9烧开改小火炖到猪肉酥烂，加入盐，煸好的胡萝卜。 10改大火烧几分钟加入青蒜。 11加点味精调味盛出就可以。小贴士焯猪肉加点萝卜，花椒可以去除猪肉的膻味