材料冬瓜400公克，白果7颗，枸杞10公克，素香菇卤肉汁500㏄，水300㏄。做法1.冬瓜洗净去皮，切成薄块；白果入滚水氽烫后捞起，以冷水冲洗；枸杞洗净备用。 2.砂锅中倒入素香菇卤肉汁、水及作法1的冬瓜和白果，以大火煮开后，转小火焖煮25分钟，最后加入枸杞再拌煮1分钟即可。