同种晶体组成的多晶粒集合体,在固态条件下通过原子的扩散作用(表现为晶粒间界或亚晶界的合并和迁移)而使晶体再次生长、变粗的作用。适当的高温有助于再结晶作用的进行。由于其结果使多晶集合体的构造有所改变,因而会对它的某些物理性能产生重要影响。