全息摄影测量是利用一定方向的激光光束投射到全息图上，获取原物体三维结构图像的摄影测量，是一种不用透镜而能记录和再现物体的三维(立体)图象的摄影方法。它是能够把来自物体的光波波阵面的振幅和相位的信息记录下来，又能在需要时再现出这种光波的一种技术。