用料材料 用量儿菜500g酥肉200g食用油少许胡椒盐水淀粉做法1. 儿菜切块 2. 酥肉切块 3. 把切好的儿菜放沸水里焯2-3分钟后，捞起来冲凉水冷却。 4. 炒锅加热放少许食用油，将酥肉倒入锅中翻炒半分钟，再将冷却的儿菜倒入锅里一起翻炒片刻，直到儿菜两面浸油。 6. 直到儿菜发软后，将调好的水淀粉勾入锅内收汁，起锅前加入少许味精，这道美味的儿菜烩酥肉就做好了。 1