用料材料 用量鸡蛋两个肉末少许蒜茸肠半根胡萝卜一根秋葵四根大蒜少许生姜少许葱少许盐少许鸡粉少许做法1. 鸡蛋在小碗中打散，加少许盐。2. 秋葵在开水中焯半分钟。3. 胡萝卜，秋葵，蒜蓉肠切丁。4. 大蒜生姜切片，葱斜切备用。5. 炒锅中放油，锅烧热倒入鸡蛋，炒至金黄起锅。再加少许油放入肉末煸炒，加少许生抽，起锅备用。6. 将大蒜生姜放入锅中炒香，再加入各种菜丁，炒至半熟加入鸡蛋，肉末，葱段，放少许盐，鸡粉即可。1