饮食结构不合理、不良生活习惯、心理负担过重、运动不足、环境污染等众多因素均可导致人体体液酸化。本书建议，在日常生活重要多注意这些生活细节和采用果蔬汁加碱，以保持良好的健康状态。果蔬汁加碱不仅简单易行，而且榨汁过程也极富情趣。鲜榨果蔬汁肯定会受到注重健康的消费者和追求品质生活的年轻一族的青睐，成为今夏时尚的加碱方式。