作业测定，是指运用各种技术来确定合格工人按规定的作业标准，完成某项工作所需的时间。它是在方法研究的基础上，对工作细节进行分析并制定标准时间的一种方法。作业测定是对实际完成的工作所需时间的测量，是工作研究的一项主要内容。