伯克霍夫（George David Birkhoff，公元1884年3月21日─公元1944年11月12日）是美国数学家。生于密歇根州，卒于马萨诸塞州的剑桥。1907年在芝加哥大学获博士学位。先后执教于威斯康辛大学、普林斯顿大学和哈佛大学。