人皮书是指以人类皮肤作为封面的书籍。人皮书主要分布于欧美国家，尤其是欧洲各国。根据统计，全世界人皮书的数量有100册左右，主要收藏在欧美较发达的国家之博物馆和图书馆中，如哈佛大学图书馆里的《西班牙律师手册》。当然有些私人收藏不为人所知。