京果粉起始于明朝，产地镇江。它选用糯米、面粉、植物油和糖加工制成。食用方便，容易消化，香甜可口深受老人病弱者的喜爱。京果粉是扬州的特产，冲泡方法和样子类似于芝麻糊。但从营养成分分析，京果粉摄入人体后只有为人体提供能量的作用，无多大的生理价值。