1、材料：猪皮、笋、胡萝卜、青笋 2、热锅倒油 3、爆香青蒜根（因为这部分不容易熟，又可以提味） 4、胡萝卜过油 5、加入猪皮翻炒 6、均匀后，加入笋翻炒，加盐、适量清水煮一会 7、放入青蒜苗，加点鸡精和胡椒粉就好了 8、出锅装盘