【材 料】: 软丝1尾 葱段10公克 姜片3片 五味酱适量 1.软丝洗净去除内脏备用。 2.取一锅放入适量的水，再放入葱段、姜片煮沸后，放入作法1的软丝，转小火煮煮约3分钟，熄火再焖约2分钟，取出待凉切片，盛入盘中备用。 3.将五味酱淋於作法2的软丝上即可。