东安县水利局成立于1956年6月11日，其前身为农林水利局。1958年4月6日，与农业两局合并，称农业局。其主要职责是统一管理县域内水资源、水利设施、农村水电电气化和城乡供水工作，同时承担县防汛抗旱指挥部的日常工作。