“不老青”产于铁观音的发源地福建省安溪县福田乡云中山地区，属于安溪铁观音的一种，因其茶树枝干粗硬，芽少叶厚，叶色较一般铁观音茶树更为青绿，当地农户习惯称之为“不老青”。由于产期较晚，产量不高，因此甚少为外界所知。