"上菜芭蕾"是一套繁复的日常礼仪，所有的侍者必须用整齐划一的姿势和节奏为客人上菜。这需要长时间的练习，也是斯塔基宅邸-更著名的称呼是"管家培训营"-所教授的最难掌握、要求最高的技巧。