鸭掌200克、鸭脖200克、八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、香叶、白胡椒粒、白蔻、罗汉果、白芷、陈皮、干辣椒、菜籽油30克、自炼五花肉猪油20克、冰糖6颗、生姜、葱结、广东米酒20ML、生抽10ML、鱼露10ML、自制味素5克、盐10克、高汤1000ML