推行的食品安全“一品一码”，是指同一品种批次的食品和食用农产品要按照规定的追溯编码规则，赋予特定的识别追溯码。即赋予每批次产品一个专属“身份证”，产品有了“身份证”后，便可轻松实现追溯源头、识别真伪、追踪去向、内部控制、公众查询等功能。1