答：鱼字旁加一个乍是汉字【鲊】
答：鲊的读音是：zhǎ|zhà。
[zhǎ]1.一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，～脯脍炙，无有不埋在饭中”。2.用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子～。扁豆～。[zhà]海蜇，水母的一种。