出自宋叶适的《徐仁父先大夫诗卷指其改补锅八句曰愿有请因疏下方》
jiāng nán yǐn jūn zi ， zuó yǔ bīng duàn qīng 。
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江南：（名）①长江下游以南的地区，即江苏、安徽两省南部及浙江北部。②泛指长江以南：～风光。
君子：（名）古代指地位高的人，后来指人格高尚的人：正人～。［反］小人。
隐君子：隐君子yǐnjūnzǐ原指隐居逃避尘世的人,后来借指吸毒成瘾或吸烟成瘾的人隐、瘾谐音。
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叶适（1150年5月26日—1223年2月21日），字正则，号水心居士，温州永嘉（今浙江温州）人，南宋著名思想家、文学家、政论家，世称水心先生。嘉定十六年（1223年），叶适去世，年七十四，赠光禄大夫，获谥“文定”（一作忠定），故又称“叶文定”、“叶忠定”。叶适主张功利之学，反对空谈性命，对朱熹学说提出批评，为永嘉学派集大成者。他所代表的永嘉事功学派，与当时朱熹的理学、陆九渊的心学并列为“南宋三大学派”，对后世影响深远，是温州创业精神的思想发源。著有《水心先生文集》、《水心别集》、《习学记言》等。
江南隐君子，琢语冰段清。
彼美补锅篇，义远有劝惩。
烹饪一饷止，操持千载成。
未须誇染指，岁晏期曲肱。
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